La robe claire de ce millésime présente une teinte jaune aux refletsverts. L'effervescence fine et lente forme un cordon de moussepersistant.
Le nez intense dévoile des arômes floraux et fruités, avec des notesde pois de senteur, de vétiver et de miel blanc, ainsi que des touchesde framboise, de guimauve et de crème vanillée. En bouche, l'attaqueest large, tendre et pétulante, révélant chaleur et fraîcheuréquilibrées.
La texture est volumineuse, lâche et chaude, offrant un confortenveloppant. La finale, longue et appétissante, offre une sapiditésalée-sucrée avec une légère chaleur et une subtile amertume.
Ce millésime 2018, puissant et élégant, reflète avec précision sonorigine "solaire".
Il s'associe harmonieusement avec des plats parfumés et à la texturesouple, tels qu'un curry de crevettes au riz basmati, une brouilladed'œuf aux oursins, un velouté de lentillons rose de Champagne ou unfromage de Fontainebleau.
